Serif Ltd.
1300人のむら、岡山県北・西粟倉村を拠点に平飼い有精卵や鶏肉を生産する合同会社セリフです。中山間地の未利用資源を飼料化する資源循環型の平飼い養鶏に取り組んでいます。
2024年11月に1期工事の木造鶏舎が完成し640羽の飼育を開始しました。2025年1月から全国への発送を予定しています。一般ユーザーさま向けのインターネット販売は兄弟会社・㈱点々のECサイトでおこなう予定です
お知らせ
お知らせ2024/8/13 8:172024/12/17 4:53「もったいない」から 「おいしい」を生み出す
わたしたちは鶏が介在することで未利用資源が循環する地域社会をつくりたいと考えています。
調理で発生する野菜くず、草刈りで切り捨てられた青草、出荷できない規格外の米や野菜、コイン精米機に溜まった米糠。これらはすべて鶏の餌になります。地域で利用できていなかったものが餌となり、餌を食べた鶏が味わい深いたまごを産む。鶏糞は田畑の肥やしになる。田畑で育てた米や野菜のうち規格外となるものはふたたび鶏の餌になる。
平飼い養鶏を起点に地域の未利用資源が循環する農業を実践します。
コンセプト2024/9/22 10:322024/12/7 6:52こだわり
純国産鶏の平飼い有精卵
鶏種は純国産鶏・後藤もみじです。たまごを産まない雄も飼育するので有精卵を産みます。あっさりしているのに味わい深いと評判です
平飼い有精卵2024/8/13 8:132024/11/28 4:55
小群・低密度の薄飼い
日光を浴びる、走り回る、砂浴びをする、とまり木で眠る。鶏本来の生態に寄り添えるように群れを小さく密度を低くした平飼いです
鶏の暮らし2024/8/13 8:122024/11/27 23:07
国産100％自家配合飼料
地元で生産される米や麦を中心に、米糠や生おから、天然の青草等の未利用資源を活用した国産100％の発酵飼料をあたえています
自家配合飼料2024/9/21 21:092024/11/26 6:321300人のむら、岡山県北・西粟倉村
わたしたちの拠点は岡山県北・西粟倉村という1300人のむらです。95％が森林に覆われており林業が盛んな地域です。
鶏舎がある知社集落は信号や自販機すらない20世帯40人の集落です。だからこそ今も里山の原風景が残っています。集落を流れる知社川ではオオサンショウウオを見ることができます。
澄んだ空気、あたたかい木漏れ日、清らかな源流、しんしんと積もる雪。里山を巡る四季が急がずにじっくりと鶏を育みます。
西粟倉村2024/8/13 8:382024/11/21 0:42
購入方法
一般のお客さまが購入できるショッピングサイトやお店はこちら
買えるお店2024/9/21 7:282024/12/20 0:55飲食店やホテルなど仕入れを検討するプロユーザーさまはこちら
卸売2024/8/13 8:462024/12/17 12:13ブログ
ブログ2024/8/13 8:272024/11/10 3:28チーム
2024年に西粟倉村初の新規就農者に認定され、10 年以上耕作放棄された棚田を再生して平飼い養鶏をはじめました。30代スタッフ3名で640羽以上の鶏と向き合っています。3名とも狩猟免許（わな猟）を保有し狩猟にも取り組んでいます。
また編集・デザインなどクライアントワークを通して地域企業の伴走もしています。
会社2024/8/13 8:102024/11/25 4:55採用2024/8/13 8:352024/12/4 1:06